【外国人なごみ】9カ国の「絶対に食べてみるべき料理」を発表した

713: おさかなくわえた名無しさん 2010/05/22(土) 18:20:22 ID:i45iQsUY

米経済誌「フォーブス」は11日、
日本を含めた9カ国の「絶対に食べてみるべき料理」を発表した。
海外へ旅する
人たちへ向けて、隠された地方の料理や伝統の国の味を紹介している。
今回フォーブスがとりあげた9カ国は、
アルゼンチン、ブラジル、インド、中国、日本、イタリア、レバノン、ロシア、スペインだ。

アルゼンチンをはじめ南米では、
牛肉を使った料理や「エンパナダス（Empanadas）」という揚げパンが有名。また
アルゼンチンは「世界一美味しいアイスクリームが食べられる国」と、
旅行に詳しい専門家のLeah Reilleyさんは言う。
特にマルベック種ブドウとドゥルセ・デ・レチェ(キャラメル)味がオススメだという。

ブラジルからは、300年の歴史を持つ伝統のシーフード料理
「ムクェッカ・ペイシェ（Moqueca de peixe）」が選ばれた。
インドではタンドリーチキンを使った料理の定番として
「シシケバブ（Seekh Kebabs）」、沿岸地域料理として
マサラをたっぷり使ったシーフード料理がリストにあがった。

中国からは、モンゴルのラム火鍋
(フォーグォーと非常に辛い四川省の麻辣鍋（マーラーグォー）と、
上海のスープ入り蒸し点心の「小籠包(シャウ・ロン・バオ)」、
蒸し焼き肉まんの「生煎包(シェン・ジェン・バオ)」が選ばれた。

イタリアでは、ランプレドットという牛の胃袋にトマト・パセリ・セロリなどを
塩コショウで煮込んだものを挟んだパニーニが上げられた。
これはフィレンツェでよく食べられている。
またイタリア政府お墨付きのナポリのピザも名前にあがった。

レバノンでは、前菜または軽食の一種である「メゼ」、
ロシア料理は、香辛料を多用した味の濃いスープ「ソリャンカ」、
スペインではチーズの「マンチェゴ」と
フライドポテトの「パタタス・ブラヴァス」など。
どれも各国へ旅行するなら見逃したくない料理だ。

日本からは「寿司」と「お好み焼き」である。
フォーブスのインタビューに対して「和の鉄人」の森本正治氏は、
個人的な好みで「広島風お好み焼き」、「アナゴめし」、「うな重」、
北海道の「とんこつラーメン」をすすめた。